Makanan Prancis yang rame hingga Indonesia, Pâtisserie !

Coucou chers amis,

Kalian pasti udah pernah denger dengan sebutan pâtisserie kan? Tapi ini makanan apa sih? Kuy lanjut sampe selesai!

pâtisserie, kue khas Prancis, yang tersedia di Indonesia

Jadi, pâtisserie adalah istilah yang berasal dari Prancis (pastry dalam bahasa Inggris); sederhananya berarti sebuah kue kering. Lalu, muncul istilah patisier atau ‘pembuat kue kering’-nya.

Makanan ini memiliki karakter sucrée ‘manis’ dan, umumnya, terbuat dari adonan tepung-air, krim, atau saus manis. Selain kue kering, mereka juga menghasilkan gâteau atau tarte. Pada dasarnya, pâtisserie adalah sebuah jenis makanan yang

Kalo kalian tertarik untuk mencari makanan ini, kalian bisa temukan produk pâtisserie di restoran, bistrot, hotel, kasino, atau bahkan di boulangerie ‘toko roti.’

Beberapa makanan yang dihasilkan oleh seorang patissier e.g., éclairs, macarons, pâtisseries marocaines, Saint-honoré, fraisier, Bugnes, Babas Chantilly, Tarte aux mirabelles, dll. Lalu, beberapa jenis adonan yang menjadi bahan dasarnya adalah pâte brisée, pâte sablée, pâte feuilletée, pâte à choux, pâte phyllo.

Setelah liat contoh-contoh di atas, maka definisi dari Larousse jadi sesuai “Préparation sucrée de pâte cuite, qui peut être fourrée, recouverte d’un glaçage ou décorée” atau persiapan adonan panggang yang manis, bagian dalamnya bisa diisi olahan lainnya, bagian atas atau sisinya bisa dikemas dengan olahan gula, bahkan sangat umum untuk dihias.

Pâtisserie hari ini pun udah di kenal di seluruh dunia dan kalian ga harus pergi ke Prancis buat nyobain. Di Indonesia, kalian bisa coba 13 rekomendasi toko kue serupa menurut idntimes.com:

1. Breadtalk;
2. BreadLife;
3. Tous Les Jours;
4. Holland Bakery;
5. The Harvest Cake;
6. Igor’s Pastry;
7. Dapur Cokelat;
8. Maison Feerie;
9. Bon Ami;
10. Barby’s Bakery;
11. Roti Boy;
12. Cafe Bun; dan
13. Cream Puffs.

Buat kalian yang ada atau sedang berkunjung ke Bali, ada juga 10 rekomendasi pastry nihhh menurut nibble.id:

1. Bali Bakery;
2. Gardin Bistro & Patisserie;
3. Monsieur Spoon;
4. Kafe Kayuapi Bakery;
5. Ixora Cakes, Breads, and Pastries;
6. Angelita Teas Salon & Patisserie;
7. Yamuna Pastry;
8. BAKED.;
9. Folie Kitchen & Patisserie; dan
10. Bread Basket Bali.

Nah, kalian udah pernah datengin yang mana nih?

What are pâtisserie, boulangerie and viennoiserie?

Mengenal Arti Patisserie dan Seluk Beluk Bisnis Ini

Pâtisserie - Définition et recettes de "Pâtisserie" - Supertoinette

Pâtes - Qu'est ce que c'est ?

Définitions : pâtisserie - Dictionnaire de français Larousse

13 Bakery dan Pastry Paling Terkenal di Indonesia, Mana Kesukaanmu?

10 Patisserie Bali Kualitas Premium yang Harus Kamu Cobain